Общие положения
  • К участию в профессиональном конкурсе среди барменов допускаются мужчины и женщины в возрасте от 18 до 27 лет.
  • Конкурсант должен обладать профессиональными знаниями и навыками, необходимыми для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей.
  • Конкурс проводится в номинации «Классика».
  • Любой участник, подтверждая свое участие в конкурсе, соглашается с нижеперечисленными правилами и обязан точно следовать им, тем самым, выказывая свое уважение к организаторам и соперникам по соревнованию.
  • Каждый конкурсант должен предоставить до 1 августа 2018 года заполненную анкету-заявку с рецептурой авторского коктейля. Анкета находится на данном сайте: нажмите кнопку «принять участие».
ФИНАЛ
ГРАНД-ФИНАЛ
ОТБОРОЧНЫЙ ТУР
Отборочный тур

Каждый участник конкурса должен придумать рецепт алкогольного коктейля, заполнить анкету на данном сайте и прикрепить фото готового коктейля до 1 августа 2018 года.

  • Авторские коктейли должны быть новыми и придуманы конкурсантом.
  • Не допускаются рецепты шотов, горячих, горящих коктейлей.
  • Использование известных рецептур запрещается.
  • Объём используемых напитков в заявке должен быть указан в миллилитрах (мл).
  • Запрещается использование продуктов компаний-конкурентов.
  • В каждом рецепте должно содержаться не менее 10 мл продуктов MONIN для шорт-дринков и 30 мл для лонг-дринков.
  • В каждом рецепте должен содержаться алкогольный продукт компании-партнера Pernod Ricard.
  • Максимальное количество ингредиентов в коктейле — 5.
  • Каждый участник может использовать один самодельный ингредиент.
  • Украшения коктейлей должны быть съедобны, искусственные украшения (кроме шпажек и зубочисток) не допускаются.
  • Искусственные ароматизаторы недопустимы.
  • Украшения и названия коктейлей не должны отображать, содержать какие-либо предметы или знаки, не соответствующие нормам морали и этики.
  • Допускается использование собственных бокалов.
  • Оргкомитет оставляет за собой право отклонить участника, рецепт или название коктейля, если оно нарушает одно из вышеперечисленных правил.
  • От каждого участника принимается только одна заявка на участие.
Финал

20 АВТОРОВ ЛУЧШИХ КОКТЕЙЛЕЙ БУДУТ ПРИГЛАШЕНЫ НА ФИНАЛ КОНКУРСА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. Организаторы оплачивают проживание и компенсируют оплату билетов для участников в размере 15 000 рублей на человека.

  • Каждый участник, вышедший в финал, должен приготовить три авторских алкогольных коктейля, с которыми прошёл интернет-отбор.
  • Для приготовления алкогольного коктейля каждый конкурсант использует алкогольные напитки, предоставленные организаторами и указанные в положении.
  • Участники могут использовать любые методы приготовления коктейля.
  • Участники должны использовать собственные (не брендированные) барные аксессуары и инструменты.
  • Допускается использование собственных бокалов.
  • Время подготовки к выступлению — 10 минут.
  • Время выступления — 7 минут.
  • Порядок выступления участников будет определен путём жеребьёвки.
  • MONIN оставляет за собой право на использование рецептов участников в своих публикациях.
  • Рецепт приготавливаемого коктейля должен соответствовать высланному ранее рецепту участника.
  • Выступление участников оценивается техническим и дегустационным жюри.
  • Внешний вид конкурсанта должен соответствовать классическому стилю.
  • По сумме баллов технического и дегустационного жюри будут определены 6 конкурсантов, которые пройдут в Гранд-Финал.
Гранд-Финал

Заключительный этап конкурса. Конкурсанты получают чёрный ящик с ингредиентами, из которых за 30 минут должны придумать коктейль.
  • Каждый участник Гранд-Финала получает «Чёрный ящик» с 8 ингредиентами.
  • В течение 30 минут конкурсант должен придумать авторский алкогольный коктейль, используя не менее 5 ингредиентов из «Черного ящика».
  • Использование продукции MONIN обязательно.
  • Допустимо использование своего стекла и барных аксессуаров.
  • Необходимо приготовить 3 порции.
  • Время выступления — 7 минут.
  • Победитель конкурса будет определён суммой баллов финального этапа конкурса и Гранд-Финала.